Smet
Skickar in pepparkakssmeten i kylen ett par dagar så det kan bli till en deg och kavlas ut till pepparkakor :)
Sockrade och klara :)
Bullar
Kanelbullens dag till ära har jag bakat blåbärsbullar :)
Gjorde sushi igår med vänner
Cupcake
Kände för att baka lite igår vilket resulterade i choklad cupcakes :)
Kakan klart, frostingen kvar nu bara :)
Bloggpaus/stopp
Vi får se om/när jag hittar tillbaka hit. Men nu är det stopp/paus ett tag...
Fruktsallad
Testar en ny variant fruktsallad med dessa bär + äpple, ananas och vindruvor!
Mina Rocky Road!
Bakade Rocky Road igår och här kommer receptet:
600 g mörk choklad 70 %(jag köpte 70% från Marabou)
2 påsar dumlekola (jag delade dom i mindre bitar)
2 nävar mini marshmallows (delade dem hälften så stora)
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Gör så här:
- Smält choklad på låg värme i ett vattenbad(i en skål över en kastrull med kokande vatten)
- Blanda sedan alla ingredienserna
- Fyll smeten på en plåt med bakplåtspapper, mina är ca 1cm tjocka(kan göras tjockare, man gör som man önskar)
- När det stelnat delar du i önskad storlek på bitarna, mina blev ca 2x2 cm. Gör man för stora orkar man nästan inte äta upp hela kakan
Lycka till!!
Breakfast
Godmorgon =) Fortsätter på kost-temat som jag skrev om igår, måste bara säga först att jag började i måndags med att tänka på kosten och ge allt på träningen, och det har redan gett lite resultat på vågen! :D
Men det här är det jag OFTAST äter till frukost. Brukar göra små ändringar i frukosten så att jag inte ska tröttna.
Idag blev det, vatten(viktigt att få i sig), kopp te mot halsen(tror minsann förkylningen börjar visa sig ordentligt), knäcke, liiite smör(så det inte blir torrt) och ägg på den! Ibland äter jag bara ägget som det är med salt eller kaviar. Och sen yoghurt med frukt i, idag blev det vindruvor och lite kanel. Riktigt gott faktiskt! Ibland har jag hallon i yoghurten, för som sagt om jag inte varierar min frukost lite grann så tröttnar jag tillslut =) Typiskt mig..
Men det här är det jag OFTAST äter till frukost. Brukar göra små ändringar i frukosten så att jag inte ska tröttna.
Idag blev det, vatten(viktigt att få i sig), kopp te mot halsen(tror minsann förkylningen börjar visa sig ordentligt), knäcke, liiite smör(så det inte blir torrt) och ägg på den! Ibland äter jag bara ägget som det är med salt eller kaviar. Och sen yoghurt med frukt i, idag blev det vindruvor och lite kanel. Riktigt gott faktiskt! Ibland har jag hallon i yoghurten, för som sagt om jag inte varierar min frukost lite grann så tröttnar jag tillslut =) Typiskt mig..
Cupcakes och morotskaka
Älskar bakisdagar!
Åh nej, jag menar inte bakis som bakfull :) Igår hade jag fullt upp i köket med att baka till nästa kalas. Min <3:a fyller nämligen snart och ska firas nästa helg så jag bakade morotskaka, cookies och cupcakes igår =) Morotskakan och cupcakesen är däremot inte klara, kommer lägga på frosting på kalas-dagen. Det får ni se då!
Här är recepten
Chocolate cupcakes
Morotskaka
Här är recepten
Chocolate cupcakes
Morotskaka
Cookies
Jag bakade ju i helgen, la upp muffins-receptet men glömde lägga upp cookies-bilden. --> HÄR <-- finns flera olika cookie recept
Just nu
Jag har en hel dag med bakning framöver mig, ska nämligen förbereda till nästa helg när jag ska ha kalas så:
Just nu bakar jag det --> här <--
Brownies med chokladfrosting
Jag bakade ju brownies igår och här kommer receptet =)
Emma & Nilo tyckte de va jättegoda! :D
Ingredienser för en plåt
Emma & Nilo tyckte de va jättegoda! :D
Ingredienser för en plåt
Grundrecept:
350 g mjukt smör
350 g mjukt smör
6 dl strösocker
3 dl kakao
1 dl ljus sirap
½ tsk salt
6 st ägg
3 dl vetemjöl
Chokladfrosting
120 g mjukt smör
9 dl florsocker
1½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
200 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt och krämigt. Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd till sist ner vetemjölet i smeten.
Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform med kant och fyll med smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen i 35 minuter. Låt kakan svalna.
Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt. Tillsätt philadelpiaosten och kaffet, vispa till en slät smet. Bred frostingen över den kalla kakan. Ställ kallt innan servering.
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt och krämigt. Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd till sist ner vetemjölet i smeten.
Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform med kant och fyll med smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen i 35 minuter. Låt kakan svalna.
Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt. Tillsätt philadelpiaosten och kaffet, vispa till en slät smet. Bred frostingen över den kalla kakan. Ställ kallt innan servering.
Tortano (fyllt bröd)
GRUNDRECEPT
15 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 msk honung
1½msk flingsalt
2½ dl durumvete
4 dl vetemjöl special (jag hade 1 dl extra, så bara häll på tills det inte är klibbigt)
FYLLNING
3 stora portabellasvampar (jag hade champinjoner, fanns inga portabella i butiken)
2 klyftor vitlök (vitlöken steks tillsammans med svampen i 2 msk smör)
Och kryddar med flingsalt och svartpeppar
250 g mozarella (som skivas)
3 kvistar färsk rosmarin (detta finhackas + att jag bara använde två långa kvistar)
200 g rökt skinka
Fyllning varvas på den uttryckta degen som det står i punkt 4 & 5
1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vatten, olivolja, honung och flingsalt.
2. Blanda durumvete och tillsätt sedan vetemjöl lite i taget tills degen går ihop till en elastisk deg.
3. Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek, ca 40 min.
4. Tryck ut degen till en rektangel, cirka 1 cm tjock
5. Lägg på fyllningen (jag valde svamp, mozarella och rökt skinka, fler alternativ finns på recept.nu)
6. Pensla kanten av degen med vatten och rulla ihop den till en rulle. Forma sedan till en krans.
7. Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper, mjöla brödet och jäs under bakduk i ca 30 min.
8. Sätt ugnen på 250 grader.
9. Ställ in plåten mitt i ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda brödet i ca 35 min och låt det svalna på ett brödgaller
OKEJ, så här ska ni då inte göra som jag gjorde.
- Kör degen och ha i mjöl tills den inte är klibbig längre, mycket lättare när man rullar ihop den sen, tro mig! Min deg klibbade och fastnade och ville vid ett tilfälle ge upp!
- Baka INTE sent på kvällen
- Det resulterar i att brödet inte hinner svalna för att du är för trött och ska lägga dig, vilket resulterar i att om du lägger varmt bröd i en påse och täpper till lite, då kommer du få "blött" bröd till frukost. Mina va blöta i botten, inget att rekommendera!
Annars är det bara att köra på :D
15 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 msk honung
1½msk flingsalt
2½ dl durumvete
4 dl vetemjöl special (jag hade 1 dl extra, så bara häll på tills det inte är klibbigt)
FYLLNING
3 stora portabellasvampar (jag hade champinjoner, fanns inga portabella i butiken)
2 klyftor vitlök (vitlöken steks tillsammans med svampen i 2 msk smör)
Och kryddar med flingsalt och svartpeppar
250 g mozarella (som skivas)
3 kvistar färsk rosmarin (detta finhackas + att jag bara använde två långa kvistar)
200 g rökt skinka
Fyllning varvas på den uttryckta degen som det står i punkt 4 & 5
1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vatten, olivolja, honung och flingsalt.
2. Blanda durumvete och tillsätt sedan vetemjöl lite i taget tills degen går ihop till en elastisk deg.
3. Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek, ca 40 min.
4. Tryck ut degen till en rektangel, cirka 1 cm tjock
5. Lägg på fyllningen (jag valde svamp, mozarella och rökt skinka, fler alternativ finns på recept.nu)
6. Pensla kanten av degen med vatten och rulla ihop den till en rulle. Forma sedan till en krans.
7. Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper, mjöla brödet och jäs under bakduk i ca 30 min.
8. Sätt ugnen på 250 grader.
9. Ställ in plåten mitt i ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda brödet i ca 35 min och låt det svalna på ett brödgaller
OKEJ, så här ska ni då inte göra som jag gjorde.
- Kör degen och ha i mjöl tills den inte är klibbig längre, mycket lättare när man rullar ihop den sen, tro mig! Min deg klibbade och fastnade och ville vid ett tilfälle ge upp!
- Baka INTE sent på kvällen
- Det resulterar i att brödet inte hinner svalna för att du är för trött och ska lägga dig, vilket resulterar i att om du lägger varmt bröd i en påse och täpper till lite, då kommer du få "blött" bröd till frukost. Mina va blöta i botten, inget att rekommendera!
Annars är det bara att köra på :D
